Aulas são voltadas para quem já trabalha ou quer ingressar no promissor mercado cervejeiro 

A partir deste sábado (6), o Science of Beer Institute promove, no espaço para eventos fechados da Cervejaria Walfänger, o curso Tecnologia em Processos Cervejeiros, o mais novo projeto da instituição para este ano. 

Focado em aprofundar o conhecimento técnico em produção de cerveja de pessoas que já trabalham na área e também de quem quer ingressar neste mercado, os módulos terão o acompanhamento de todas as etapas do processo de fabricação de cerveja, como os processos de malteação, fabricação de mosto, fermentação, maturação, filtração e envasamento da bebida. 

As aulas serão realizadas até setembro, em finais de semana já programados. 

“A vinda a Ribeirão Preto de um curso promovido pelo Science of Beer Institute, que é bastante renomado e que promove capacitação no Brasil todo e até mesmo no exterior, só reforça a vocação da cidade para o mercado cervejeiro”, comenta Augusto Balieiro, sócio-fundador da Walfänger.

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